SAVEURS DU VIETNAM

• Rendez-vous à l’aéroport de Montréal avec votre accompagnateur Contact Amérique Voyage.

• Assistance aux formalités d’enregistrement et d’embarquement.

• Repas et nuit à bord.

Repas et nuit à bord.

• Arrivée à l’aéroport de Hanoï très tôt le matin.

• Accueil par notre équipe locale puis route vers votre hôtel à Hanoï.

• Matinée de détente à votre hôtel.

• Puis en après-midi, votre séjour débute par la promenade à pied puis en cyclo-pousse (1h) dans les ruelles étroites du vieux quartier des 36 corporations d’Hanoi pour découvrir la bouillonnante capitale au rythme d’un marcheur. Ça vous donnera l’impression de vous balader dans une carte postale.

• Puis, vous visiterez le lac Hoan Kiem (lac de l’Epée restitué), le symbole d’Hanoi et à proximité, le Temple Ngoc Son (Montagne de Jade) occupant le plus grand îlot du lac Hoan Kiem. Avec cet ensemble architectural très riche et varié, c’est vraiment un lieu de la littérature et de culte à admirer et à découvrir.

• Dîner et souper au restaurant.

• Nuit à l’hôtel à Hanoï.

• Déjeuner à l’hôtel.

• Le matin, visite du Temple de la Littérature, première université du Vietnam fondée au 11è siècle (1070), un monument historique et culturel très important de Hanoi et du pays. Ce beau temple confucéen est considéré comme l’ensemble le plus représentatif de l’architecture vietnamienne traditionnelle.

• Puis, découverte de la prison de Hoa Lo, plus connue sous le nom de "Hanoi Hilton", centre de détention contrôlé par les Français durant la colonisation, puis prison pour les pilotes américains capturés pendant la guerre du Vietnam.

• Dîner dans un bon restaurant de Cha Ca, une spécialiste très connue de Hanoi, sur la base de poisson grillé qu’on mange avec des nouilles de riz et de la sauce de poisson « nuoc mam».

• Après-midi, nous vous proposons de faire le tour d’Hanoi en JEEP, la meilleure façon de découvrir Hanoi comme un local. Durant quatre heures environ, nos chauffeurs emprunteront des chemins à l'écart des zones touristiques que seul un authentique Hanoien connaît et ils vous emmèneront faire le tour du charmant quartier colonial français et à travers la vieille ville animée. Un voyage passionnant à travers le trafic d'Hanoï !

• Vous passerez devant l’Opéra de ville, le complexe du mausolée d’Ho Chi Minh, la pagode Tran Quoc, le lac de l'Ouest, le lac Truc Bach, le lac Hoan Kiem, un marché local, un village au bord du Fleuve Rouge et la surprenante rue du train de Hanoi,...  qui sont tous des attractions incontournables à Hanoi.

• En fin de journée, souper dans un restaurant local où vous découvrirez la cuisine traditionnelle de Hanoï avant de prendre le fameux café à l’oeuf, une spécialité locale hanoienne.

• Nuit à l’hôtel à Hanoi.

• Déjeuner à l’hôtel.

• Puis départ Mai Chau, une magnifique vallée entourée de montagnes verdoyantes et parsemées de lacs, rizières, de rivières et de grandes maisons traditionnelles sur pilotis de la population ethnique des Thaïs.

• En chemin vous découvrirez des champs de tapioca et de canne à sucre ainsi que des rizières. Vous visiterez aussi un village Muong à Thung Khe.

• A votre arrivée à Mai Chau, Dîner chez l’habitant dans une famille thaï au village. Installation à l’hotel.

• Après-midi, promenade en voiture électrique pour la découverte des villages aux alentours, à travers des paysages magnifiques : maisons de bois et sur pilotis, entre rizières, jardins potagers et douces collines. La vie paisible et les paysages verdoyants, les habitants gentils et accueillants de ce site vous laisseront sans doute des souvenirs indélébiles.

• Rencontre avec les locaux à la découverte de leur technique de tissage et de vannerie. Nous vous invitons à assister aussi à une scène de pêche effectuée par les villageois.

• Ensuite, route vers la réserve naturelle de Pu Luong (~ 55km/1h30 de transfert de Mai Chau). En chemin, visite d’une fabrique de baguettes en bambou à Co Luong.

• Souper dans un restaurant local.

• Nuit à l’hotel à Pu Luong.

• Déjeuner à l’hotel.

• Le matin, exploration des villages de Ban Don, Lan Trong et Lan Ngoai, peuplés par des Thai et des Muong. Vous découvrez de beaux paysages de rizières en terrasse, des maisons traditionnelles Thai sur pilotis et des scènes de vie locale sur la route.

  Ensuite, assistance au spectacle de chant et de danses des ethnies minoritaires chez une famille locale.

• Dîner dans un restaurant local.

• Dans l’après-midi, route pour Ninh Binh. La province est favorisée par la nature avec l’harmonie entre montagnes, plaines, fleuves et mer, créant un paysage pittoresque. On le surnomme ainsi la baie d’Halong terrestre.

• En chemin, découverte des roues à eau, technique locale pour ramener de l’eau dans les rizières.

• Souper dans un restaurant local.

• Nuit à l’hôtel à Ninh Binh.

• Déjeuner à l’hôtel.

• Le matin, une balade de 1h45 en sampan au milieu des pitons rocheux de Tam Coc vous fait découvrir un superbe paysage naturel.

• Puis, découverte des pagodes de Bich Dong situées au flanc de la montagne Ngu Nhac. Ensemble de trois pagodes datant de l’époque des Le antérieurs nous avons alors une vue magnifique sur la région environnante. Vous découvrez ainsi en chemin la vie locale et aussi les paysages typiques de la région.

• Après-midi, départ (20km - 30mn) pour visiter la cathédrale Phat Diem, un centre du catholicisme le plus original du Vietnam avec une dizaine d'ouvrages en pierre et en bois construites dans un style mariant l'architecture des pagodes bouddhiques et des églises catholiques.

• Retour à l’hotel et fin de la journée temps libre.

• Dîner et souper dans un restaurant local.

• 2^e nuit à l’hôtel à Ninh Binh.

Déjeuner à l’hôtel

Départ ce matin en direction d'Ha Long en prenant la route traversant les magnifiques rizières à perte de vue du bras du fleuve Rouge.

Arrivée au port de Tuan Chau, formalités et embarquement vers 12h30 à bord de l'Indochine Grand Cruise, profitez d'une boisson de bienvenue et assistez à une séance d'information sur la sécurité.

Savourez un délicieux dîner buffet au restaurant tout en naviguant devant la baie d'Ha Long et les superbes îles de la baie de Lan Ha.

L'équipage emmène les passagers visiter la grotte Sombre et Lumineuse (également connue sous le nom de grotte aux chauves-souris), réputée non seulement pour ses magnifiques formations calcaires à chaque tournant, mais aussi pour son habitat naturel fascinant.

Retournez au bateau de croisière. Profitez du coucher de soleil dans la baie de Lan Ha. C'est un moment idéal où les amateurs de photographie pourront capturer l’étonnant coucher du soleil dans la baie.

Vers 18h00, rejoignez notre chef cuisinier pour une démonstration culinaire. Vous apprendrez à créer et à présenter avec élégance des plats vietnamiens traditionnels, et découvrirez notre art et nos techniques uniques.

Souper à bord. Possibilité de participer à la pêche aux calamars dans la soirée.

Nuit à bord en cabine privée à l'abri des îlots magiques.

• Petit-déjeuner continental léger. Commencez la journée avec une sélection de cafés, de thés et de viennoiseries fraîchement préparées

• Ensuite, une séance de Tai-chi de sur le pont ou au Sky Lounge (si le temps le permet).

• Vous quittez le bateau pour le transfert de Gia Luan à Trung Trang - l'une des grottes les plus impressionnantes de l'île de Cat Ba. Cette grotte calcaire compte des milliers de stalactites de formes variées, offrant des valeurs géologiques avec un écosystème de grotte typique.

• Retour à bord vers 09h00, le temps d’une douche avant de libérer vos cabines. Le bateau continue la balade dans d’autres coins magnifiques avant de fermer notre boucle.

• Dîner-brunch à bord, nous débarquons et arrivons au port de Tuan Chau vers 11h30 puis route vers Hanoï, transfert à l'aéroport et vol vers Hue. Accueil à votre arrivée .

• Souper dans un restaurant.

• Nuit à l’hôtel à Hue.

• Déjeuner à votre hôtel et départ pour la découverte d'Hué

• Ancienne capitale, reconnue patrimoine Culturel Mondial de l’humanité par l’UNESCO, la ville est considérée comme un grand musée vivant avec un grand nombre de monuments historiques, des tombeaux impériaux, pagodes et temples.

• Visite de la Citadelle Impériale, avec son architecture d'inspiration française, elle a été construite entre 1805 et 1832 par l'Empereur Gia Long. Elle comprend 3 enceintes : Enceinte de protection, Cité impériale, Cité pourpre interdite. Exploration des principaux monuments de ce patrimoine mondial : La Tour du Drapeau, la Porte du Midi, le Pavillon des Edits, le Palais de l'Harmonie suprême, la Cité pourpre interdite.

• Ensuite, découverte de « Nha Vuon" ou littéralement "maison-jardin". Ce terme désigne un type architectural  spécifiquement  huéen  dans lequel  la maison d’habitation est liée organiquement au jardin, aux plantes, au paysage d’alentour.

• Diner en cours de visite.

• Après-midi, visite de la pagode Thien Mu, pagode de la dame céleste juchée au sommet de la colline qui domine la rivière des Parfums et découverte du tombeau de l’Empereur Tu Duc. Se trouvant au milieu de frangipaniers et de pins construits sur les plans établis par l’empereur en personne, ce somptueux tombeau reste l’un des sites les plus beaux de Hué. Il respire la quiétude et est un modèle d’art vietnamien traditionnel. C’est aussi l’occasion d’apprendre à connaître l’histoire de la dynastie des Nguyen.

• Dîner au restaurant local avec quelques spécialités culinaires de Hue.

• Souper costumé royal accompagné de la music traditionnel.

• Nuit à l’hôtel à Hue.

• Déjeuner à l’hôtel.

• Départ pour Hoi An en empruntant la route de mandarins via le "Col des Nuages" d’où la vue sur la mer d'Orient, sur Danang. En chemin, arrêt à la plage de Lang Co.

• Après-midi, balade dans les petites et étroites rues pour visiter la ville de Hoi An où l'on découvre les principaux centres d’intérêts :

• Le sanctuaire de Fujian: consacré à la déesse Thien Hau, déesse protectrice des pêcheurs et marins, ce sanctuaire abrite des statues de la déesse et de ses 2 assistantes.

• Le pont Japonais: situé au Sud de la ville, ce pont couvert construit en 1593 relie 2 quartiers de la ville. Au milieu de ce pont se dresse une pagode coiffée de tuiles jaunes et vertes.

• Une maison ancienne: la mieux conservée, veille de deux siècles, elle offre un exemple frappant de l’intégration des influences sino-japonais au style local. 

• Le marché de Hoi An : Situé dans la vieille ville de Hoi An et sur les rives de la rivière Thu Bon, le marché central de Hoi An offre une immersion dans la vie locale trépidante. On y vend de tout sous le soleil, des épices aromatiques, de l’artisanat mais aussi des produits alimentaires frais comme des légumes, des fruits, des fleurs, de la viande et du poisson.

• Dîner et souper au restaurant local.

• Nuit à l’hôtel à Hoi An.

• Déjeuner à l'hôtel.

• La matinée commence par la promenade en voiturette électrique pour la visite du village des légumes de Tra Que. Ce village est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête.

• Introduction à l'histoire du village, à la culture des légumes, ainsi qu’à la découverte de l'utilisation des légumes dans la médecine traditionnelle Vietnamienne.

• Après un tour des jardins, vous rejoindrez les agriculteurs pour la préparation de la terre et sa fertilisation avec les algues du lac voisin. Vous pourrez participer aux activités suivantes : ratissage, semailles, arrosage des plantes, cueillette des plantes et autres activités de jardinage.

• Puis vous relaxerez avec un bain de pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle.

• Ensuite, préparation du dîner dans une famille. Il y aura de nombreuses spécialités locales à votre déjeuner, y compris les rouleaux de printemps “Tam huu”, assortiment de crevettes, de porc et d'herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales; le Banh Xeo ou la crêpe traditionnelle des habitants du Centre.

• Après-midi, continuons la route à travers la campagne vers le village Cam Thanh, où nous faisons une balade en bateau panier à l’ombre des cocotiers d’eau douce de la réserve de Bay Mau.  Nous sommes en pleine ambiance type de «delta du Mékong».

• Vers 16h00, retour en ville et fin de l’après-midi libre pour votre découverte personnelle de la ville.

• En soirée, vous assistez au spectacle Hoi An Impression.

• Souper au restaurant local.

• 2^e nuit à l’hôtel à Hoi An.

• Déjeuner à l'hôtel.

• Le matin, transfert à l’aéroport Danang pour le vol à destination de Saigon ou Ho Chi Minh-ville depuis 1976.

• Centre économique du Vietnam, la ville est située au cœur de la Cochinchine dans le Delta du Mékong. A la belle époque, Saigon était surnommée « le Paris ou la Perle de l’Extrême Orient». Depuis, la ville n’a rien perdu de son charme colonial, avec ses belles artères arborées, ses cyclo-pousses, ses petits marchands ambulants.

• Balade à pied pour la visite des sites historiques de la ville : L’ancien Bureau de Poste de Saigon avec sa très belle verrière charpentée de fer, œuvre de Gustave Eiffel, la cathédrale Notre-Dame qui est située au centre d’une place et donc bien mis en valeur, la rue Dong Khoi (anciennement rue Catinat à l’époque de la colonie française d’Indochine) avec toutes ses boutiques de luxe et son animation.

• Puis, découverte du Palais de la Réunification, ancienne résidence du Président du Vietnam du Sud jusqu'au 30 avril 1975.

• Dîner et souper au restaurant local.

• Nuit à l’hôtel à Saigon.

• Déjeuner à l'hôtel.

• Le matin, départ en voiture vers My Tho dans le Delta du Mékong (le grenier à riz du Vietnam). Arrivée à My Tho, embarquement sur le bateau privé pour une belle balade sur le fleuve MéKong (le fleuve de 9 dragons).

• Dégustation de fruits exotiques dans un des nombreux vergers, puis continuation en bateau jusqu'à l'île du Phénix, dite "l'île aux noix de coco". Dégustation de fruits tropicaux et de bon miel frais sorti des ruches dans les vergers. Vous participez au spectacle de chants et de musiques typiques du Delta du Mékong qui sont présentés par des artistes locaux.

• Dîner dans un restaurant local en cours de visite.

• L’après-midi, une promenade en sampan sur les petits arroyos sur les deux rives, une végétation luxuriante. Vous visiterez ensuite une ferme d'apiculteurs ainsi qu'une fabrication artisanale de bonbons à base de noix de coco. Débarquement ensuite et retour à Saigon en fin d’après – midi.

• Souper de croisière sur la rivière de Saigon.

• Nuit à l’hôtel à Saigon.

• Déjeuner à l’hôtel.

• Le matin, départ pour les Tunnels de Cu Chi (50km-1h30). Ce système de tunnels aménagés en sous-sol, s'étendant sur plus de 200 km et composé de 3 niveaux de profondeur, a joué un rôle clé pendant les années 60 car il servait de base secrète au Viet Cong. L’exploration de cet impressionnant complexe vous procurera une expérience unique et vous vous rendrez compte des conditions extrêmement difficiles de la vie des soldats vietnamiens pendant la guerre contre les Américains. Il est à noter que les entrées de certains tunnels ont été élargies pour les visiteurs. La plupart d'entre nous ne pourraient y entrer autrement !

• Après-midi, transfert à l’aéroport de Saigon pour prendre le vol en direction de Siem Reap au Cambodge

• Accueil par votre guide local, puis transfert vers le centre-ville de Siem Reap..

• Dîner et souper au restaurant local.

• Nuit à l’hôtel à Siem Reap.

• Déjeuner à l’hôtel.

• Départ pour explorer le magnifique temple d’Angkor Thom (Grande Cité), en arrivant par la porte sud Angkor Thom vous profitez les photos à l’entrée de la ville. Découvrez le fameux Bayon et les 54 tours à 4 visages gigantesques énigmatiques. Baphuon, le pyramide à trois étages, le palais Royal, la terrasse du Roi Lépreux. Votre visite se poursuit le long de la terrasse des Éléphants qui accueillait le faste des audiences royales et des cérémonies publiques.

• Puis vous visiterez également le Ta Prohm, temple envahi par la jungle et découvert en 1860 par l’explorateur français Henri Mouhot.

• L’après-midi, visite du grand Circuit : Preah Khan un des plus temple de la région et le plus impressionnant, Neak Paon qui donne la vue exceptionnelle durant la saison des pluies la journée se termine par Pres Rup.

• Dîner et souper au restaurant local.

• Nuit à l’hôtel à Siem Reap.

• Déjeuner à l’hôtel

• Puis départ en voiture pour la découverte du mythique Banteay Srei, la citadelle des femmes. Ce bijou de grès rose renferme de remarquables linteaux sculptés en incroyable état de conservation. Au chemin de retour à Siem Reap, visite la fabrication le sucre du palmier, le temple romantique de Bantey Samre, surnommé "Angkor Wat miniature" .

• Dîner au restaurant local

• Après-midi visite du temple d’Angkor Vat, inscrit au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Avec ses tours élancées et ses bas-reliefs uniques, il est un des monuments les plus extraordinaires jamais conçus par l’esprit humain, érigé au 12ème siècle en l’honneur de Vishnu. Par rapport à tous les autres temples, Angkor Vat est le plus connu et le plus majestueux.

• En soirée, souper spectacle apsara au restaurant local.

• Nuit à l’hôtel à Siem Reap.

• Déjeuner à l'hôtel

• Le matin, temps libre pour votre découverte personnelle ou faire du shopping. Chambre à disposition jusqu’à midi.

• Vers 14h00, transfert à l’aéroport de Siem Reap pour le vol en destination d'Hanoi.

• Accueil par le guide et le chauffeur à l’aéroport et transfert à l’hôtel près de l’aéroport.

• Diner et souper libres

• Nuit à l’hôtel près de l’aéroport d'Hanoï, moment de détente avant votre transfert à l'aéroport pour votre vol en direction de Montréal

• Vers 0h00, transfert à l’aéroport d'Hanoi pour le vol de départ à 03h00 am

• Assistance aux formalités d'enregistrement et d'embarquement.

• Repas servis à bord et arrivée à Montréal le 18 novembre en après-midi